鹤鸵又名“食火鸡”， 传说此鸟能够吞食火炭。主要分布在澳大利亚、新几内亚和邻近岛屿的热带密林地区。是世界第三大鸟，仅次于非洲鸵鸟和鸸鹋，身高1.5-2m左右，体重约75kg，雌鸟比雄鸟大。头部裸出，长着大而侧扁的角质冠，它像一顶头盔保护着脑袋。长长的脖子大部分裸出，喉下有一个或两个鲜红色的肉垂，足有三个脚趾。每趾都有锋利的爪，其中中趾的爪就更像匕首，长达120毫米，特别危险，只要一踢就可以用它来杀死敌人或除去肠子。据说这种鸟在二战时曾经伤及驻扎在新几内亚的某国士兵，现照顾这种鸟类的动物园人士也常面临它们的安全威胁，所以在“2004年吉尼斯世界记录大全”中把鹤鸵列为世界上最凶猛的鸟之。
　　鹤鸵能奔跑，善跳跃，时速达50公里。单栖或成对生活在密林中，有固定的休息地点和活动通道。性机警。鸣声粗如闷雷。主要吃浆果，真菌类、有时也吃昆虫、小鱼、鸟、鼠类和其他小型动物。性凶猛，常用锐利的内趾爪攻击天敌。单栖或成对生活，在密林中有固定的休息地点和活动通道。雌鸟在6～9月产卵，通常每窝3～6枚。卵呈暗绿色。孵化期约49天。2龄后羽饰似成鸟，4～5龄性成。